search2, search, magnifier, lookup, find
אמיגו פתח תקווה מוכרת מוצרים כשרים
משלוח חינם בקניה מעל 400 ₪
03-9040440    058-4012440
phone2, phone, contact, telephone, support, call
ז'בוטינסקי 100, פתח-תקווה
אמיגו פתח תקווה חנות הקפה שלכם
קפה, קפסולות ועוד
מטחנות קפה
מכונות אספרסו
מוצרים נלווים
דף הבית >> קפה גורמה >> קפה ירוק >> קפה ירוק ערביקה >> קניה סופרסטאר - Kenya AA Superstar

קניה סופרסטאר - Kenya AA Superstar

מחיר מחירון: 95.00 ₪
מחיר באתר: 85.00 
דמי משלוח: 20.00

אחריות: 
זמן אספקה באמצעות שליח: 5 ימי עסקים
יצרן: אמיגו - יבואן קפה ירוק

קניה מאובטחת
קניה מאובטחת
מספר קטלוגי: 940153
 

מידע נוסף
1 ק"ג קפה ירוק קניה אקסלנס Kenya Excellence Top Quallity AA

קפה קניה נחשב לאיכותי ביותר, במיוחד בגלל הפיקוח הצמוד של ממשלת קניה על הקפה המיוצא.

חוות הגידול: חווה קטנה איכותית, קיאמבו (Kiambu), הנמצאת במחוז ניירובי הבירה.
גובה המטעים: 1,500 עד 1,700 מטר מעל פני הים.
שיטת העיבוד: שטוף בשיטה המסורתית. וייבוש 100% מהפולים בשמש.

פרי הקפה נקטף בחודשים אפריל-יוני ונשלח למפעל שטיפה ששולף מהם את פולי הקפה (החרצנים), החרצנים נשטפים כדי להוריד מהם את הציפה שנותרה ואז פורשים אותם על מיטות ייבוש גבוהות (מיטות אפריקאיות) בשמש.
פולי הקפה מעוברים לצורך ניקוי ודירוג (לפי גודל וצפיפות) ובסופו של דבר נשלחים למחסני קפה מסחריים לצורכי מכירה פומבית ומכירה פומבית.

מאפייני הטעם:
גוף טוב, חומציות בינונית/גבוהה, ניחוחות עדינים של פירות, קליפת תפוז וברגמוט. ברקע מרגישים רמז של וניל ביחד עם ניחוח של ורדים.


קפה קניה:
במזרח אפריקה על קו המשווה יושבת קניה. שם, על מדרונות ההרים ועל הרמות הגבוהות, מגדלים שבטים מקומיים את אחד הזנים המושבחים ביותר של הערביקה בעולם. הקפה האיכותי מקניה ידוע היטב לחובבי הקפה. הוא עשיר ביותר, עם חומציות חזקה, ניחוח חזק, גוף כבד וטעם עם גוון של פירות שנשאר בפה זמן רב לאחר הלגימה.
השלטונות בקניה מקפידים מאוד על איכות הקפה ואפשר להיות סמוך ובטוח שקפה שהוגדר כאיכותי הוא אכן כזה. הקפה בקניה מעובד בשיטה הרטובה והוא מסווג בהתאם לגודל הפולים הגדולים ביותר הם AA והמיון ממשיך בסדר יורד -  A, B וכו'.
רוב הגידול בקניה נעשה ע"י מגדלים פרטיים שמייצרים בין 10 ל-100 שקים בעונה. לאחר שהפולים נקטפים מביאים המגדלים את הפולים למרכזי עיבוד של ארגון הקפה ושם הם מעובדים בשיטה הרטובה.
פולי הקפה הירוקים מועברים לעיר הבירה ניירובי, ששם יושב הטועם המרכזי של השלטונות, טועם את הקפה ונותן ציון לכל מקבץ שקים (הוא לא יודע מי המגדל כי על הדגימות מופיעים רק מספרים). מיד לאחר הטעימות עורכים מכרז והמחיר נקבע בהתאם לקביעת הטועם. התחרות הקשה בין המגדלים מאוד רק משפרת את איכות הקפה. הקפה האיכותי ביותר מקניה הוא "אסטייט קניה" (Estate Kenya), קפה יקר ומבוקש מאוד בעולם.

קניה אינה נמנית על יצרניות הקפה הגדולות, היא מייצרת כמיליון שקים בשנה וממוקמת בערך במקום העשרים. שינויי מזג האוויר, מחלות שפקדו את עצי הקפה, והתפרצות האיידס, השפיעו באופן חמור על תפוקת הקפה האיכותי מקניה.
הירידה בכמויות הייצור פגעה בהרבה משפחות המתפרנסות מהקפה.
הקפה מקניה טוב לפילטר וכן לתערובות אספרסו עם קפה מאינדונזיה לאיזון החומציות הטובה שבו. הקלייה המומלצת היא בינונית עירונית מלאה או תחילת הפיצוץ השני.

 







להלן מוצרים אחרים העשויים לעניין אותך:
בית הקליה של אמיגו בחיפה
 
אמיגו - יבואן קפה ירוק
 
אמיגו - יבואן קפה ירוק