location, location, map, marker, pin
ז'בוטינסקי 100, פתח-תקווה
phone2, phone, contact, telephone, support, call
03-9040440
דף הבית >> סדנאות >> סדנת טעימת קפה
 
בסדנת טעימות הקפה נלמד כיצד טועמים קפה בעולם, היכן טועמים ומדוע. 
תהליך טעימת הקפה (Cupping) הוא תהליך מדויק ואנו נלמד את הכללים.

נלמד על הטעמים השונים ומאפיני הטעם העיקריים כגון גוף, חמיצות, ארומה, מרירות וטעמי לוואי.
ולבסוף נטעם קפה ונ
שווה בין הזנים השונים.



להלן פרטים על הסדנא
תאריך הסדנא: לא נקבע עדיין
שעת הסדנא: 18:30
משך הסדנא: שעתיים
עלות הסדנא: לא נקבע עדיין
היכן: בחנות אמיגו קפה פתח תקווה - זבוטינסקי 100 פתח תקווה (ראו צור קשר)
כמות משתתפים: הסדנא מיועדת למקסימום-12 איש
תוכנית הסדנא:
  • הרצאה ומצגת על טעמים ועל טעימת קפה.
    • מתי טועמים קפה
    • כיצד טועמים קפה - Cupping.
    • מהו גלגל הטעמים או פירמידת הטעמים
    • מונחי טעם מעולם הקפה
    • סוגי הקפה והטעמים השונים
    • שינויי הטעם בשיטות הכנת קפה, ובהכנה לא מתאימה.
  • עבודה מעשית - המשתתפים יתחילו לטעום בעצמם קפה.
    • טעימת קפה Cupping
    • טעימת קפה בשיטות שונות.
    • טעימת קפה שהוכן לא נכון
    • טעימת 3 סוגי קפה - חמוץ, מר ומאוזן
    • מילוי טפסי טעם והשוואה
  • סיכום, שאלות ותשובות.
את ההרצאה יעבירו:
  • אורי קטן - מדריך הקפה הוותיק בעל החברה קפה קטן
  • שלמה שטרן - מחבר הספר מדריך הקפה ובעל חנות הקפה אמיגו פתח תקווה
כל מי שמעוניין להשתתף בסדנא, מתבקש "להוסיף לסל ולרכוש" את הסדנא.
משתתפי הסדנא יוכלו לרכוש במהלך הסדנא  קפה אמיגו ב- 20% הנחה.

מינימום משתתפים - 8